Der Karpfen (Cyprinus carpio) hat eine braun-grünliche Färbung, eine breite Rückenflosse und eine schwach gegabelte Schwarnzflosse. Er kann bis zu 1,2 m lang und über 40 kg schwer werden. Speisekarpfen werden allerdings mit einer Größe von rund 35 cm und 1 - 2 kg gefangen.

Der Karpfen stammt ursprünglich aus Asien, er wurde aber schon in der Antike in Europa als Speisefisch importiert. Speziell in Mittel- und Osteuropa sind Karpfen fixer Bestandteil in der Fischzucht. Sie leben in flachen Seen, Bächen und langsam fließenden warmen bereichen von Flüssen.