Waldviertler Schuppenkarpfen
Waldviertler Schuppenkarpfen (Cyprinus carpio)
Was bedeutet das Markenzeichen Waldviertler Karpfen ?
HEIMISCH – ÖSTERREICHISCH AUS DER REGION WALDVIERTL
Die Fische wachsen ausschließlich in Waldviertler Teichen heran.
Die Aufzucht erfolgt ohne die Verwendung von Kunstdünger und chemischen Produktionsmitteln.
Gefüttert wird beinahe zur Gänze heimisches Getreide.
Eine Obergrenze bei der Anzahl der Karpfen pro Teich und eine schonende Abfischung garantieren eine Artgerechte Haltung der Fische.
Durch das klimabedingte langsame Heranwachsen der Fische in sauberen, unbelasteten Gewässern, weisen die“ Waldviertler Karpfen“
ein sehr fettarmes, kerniges und besonders schmackhaftes Fleisch auf.
Wasserqualität , Fischgesundheit und die Einhaltung der Markenrichtlinien werden von qualifizierten Institutionen Regelmäßig kontrolliert.
Das langsame Wachstum und die schonende Art bei der Abfischung machen den“ Waldviertler Karpfen“ zu einem besonders robusten und widerstandsfähigen Fisch
