Christoph Gollenz alias GOLI und sein Team haben es geschafft und sind Gewinner der Gesamtwertung der 12. World Barbecue Championship 2011 in Gronau und somit BBQ- und Grill-Weltmeister!

Damit krönt GOLI seinen 3-fachen österreichischen Staatsmeistertitel.

Barbecue und Outdoor Cooking ist für GOLI Lebenskultur unter freiem Himmel. Nach 20 Jahren in der Spitzengastronomie wurde sich GOLI bewusst, dass nur 3 Dinge für den wahren Genuss genügen: Ein Grill, hochwertige Lebensmittel und Freunde die gerne Feiern.

Als Frisch-Fisch-Spezialist berät GOLI seit 2008 die Kunden der Firma EISVOGEL und hat immer wieder besondere Tipps parat.

Hier finden Sie eine Auswahl seiner kreativen Fisch-Rezepte: