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News-Archiv

23.06.2017

Die Regenbogenforelle - unser Fisch des Monats

Die Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) ist ein ursprünglich aus Nordamerika stammender Salmonide, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in England als Speisefisch für den Königshof gezüchtet und ab 1882 teichwirtschaftlich erzeugt wurde. Mangels naturschutzrechtlicher Einschränkungen wurde sie auch als An[mehr]


22.03.2017

Die Lachsforelle - unser Fisch des Monats

Die Lachsforelle - unser Fisch des Monats Oncorhynchus mykiss Als Lachsforellen werden Fische bezeichnet, deren Fleisch durch die Ernährung mit Bachflohkrebsen eine rötliche Färbung angenommen hat. In der Züchtung in Aquakulturen werden große Regenbogenforellen durch Fütterung zu Lachsforellen herangezüchtet. &n[mehr]


03.10.2016

Bachforellensushi aus Molln

Sushi einmal anders! Es muss ja nicht immer Lachs oder Thunfisch sein, probieren Sie einmal „Austrian-Sushi“ Das Restaurant Izakaya aus Linz macht Sushi aus der heimischen Bachforelle der Firma Eisvogel. Eine super Idee, die auch zum Thema Nachhaltigkeit beiträgt. Unsere Bachforellen sind zu 100% aus Österreich und[mehr]


13.09.2016

Der Saibling - unser Fisch des Monats

Frischer Saibling aus Aquakultur Italien (Salvelinus fontinalis)   Der Saibling (Salvelinus fontinalis) gehört zur Familie der Salmoniden (Lachsfische). Er stellt ähnliche Ansprüche an sein Gewässer wie die Bachforelle. Bevorzugt werden kühle, sauerstoffreiche und schnellfließende Gewässer, diese Gegebenheiten[mehr]


16.08.2016

Der Seesaibling - unser Fisch des Monats

Der Seesaibling, lat. salvelinus alpinus alpinus   Der Seesaibling ist wie seine Verwandten zu Recht ein hochbegehrter Speisefisch. Je nach Lebensraum besitzt der Seesaibling eine unterschiedliche Färbung, ist aber am weißen Vorderrand von Bauchflossen und Afterflosse sowie an der größeren Maulspalte leicht vo[mehr]


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